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[イタリア] サーモンメープルマスタードのブルスケッタ

[イタリア] サーモンメープルマスタードのブルスケッタ

 イタリア料理の定番前菜のブルスケッタ(Bruschetta)。ベーシックなものでは、ガーリック、バジル、トマトが定番食材ですが、今回は、メープルシロップに相性が抜群のサーモンを使ってのブルスケッタです。ちょっとしたパーティー用に手軽に作れるうれしい料理です。
 あぶらのったサーモンとさっぱりした本格メープルシロップの組み合わせは、海外のレシピでも定番ですので、ぜひ一度、試してみてください。

材料(四人分)

  • *粒マスタード 大さじ1
  • *メープルシロップ(アンバー) 大さじ1
  • *エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • *塩 ひとつまみ
  • サーモン(刺身用) 200g
  • トマト 半分
  • バゲット お好みの量
  • イタリアンパセリ 適量

作り方

  1. サーモンとトマトを角切りにします。
  2. 調味料*をボールで全て混ぜ合わせ、サーモンとトマトを加えて和えます。
  3. スライスしたバゲットを軽くトーストし、2を適量のせます。
  4. 最後にイタリアンパセリを散らします。
    お好みで、ブラックパッペーやケッパーを加えても美味しく頂けます。

レシピのご提供元

 

メープルシロップなど、カナダの食材を輸入販売するGAGNON社。
カナダケベック出身のオーナーが、カナダの厳選された食材を輸入し、札幌の店舗を中心に販売している。メープルシロップの専門ショップ。

店舗情報
062-0002
札幌市西区山の手2条1丁目4-23
011-622-8660

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