GAGNONギャニオン｜メープルシロップ

カナダ・ケベック州100％のメープルシロップを取り扱うGAGNON（ギャニオン）社。

パンケーキのイメージがあるメープルシロップですが、上白糖よりもカロリーが少なく、ポロフェノールやカルシウム、カリウム、マグネシウム等のミネラルも含み健康管理にも一役買ってくれます。パンケーキやフレンチトースト一緒にお使いになることはもちろんのこと、ティータイムに、お砂糖の代わりにお料理にと、用途がとても広い食材です。普段はちみつを日常使いしている方は、そのままメープルシロップをお使いになっても、風味が変わっていいかもしれません。また、加熱殺菌しているので、お子様のいるご家庭へのプレゼントにも最適です。

今回、ご紹介のメープルシロップのゴールデン（デリケートテイスト）は一番最初の時期に採取される楓の樹液です。あっさりと上品な軽めの口当たりが特徴です。アンバー（リッチテイスト）は二番目の時期に採取される樹液で定番の味わいです。食材にそのままかけけても、お料理の甘味としてお使いただけます。