ギリシャ / グリークサラダ（Greek Salad）

グリークサラダ（ギリシャサラダ）のメイン食材のフェタチーズは山羊のチーズです。やさしい味わいで、クセも少なめです。フェタチーズと黒オリーブの塩気に、たっぷりのオリーブオイルとオレガノが香るさわかなサラダです。とても簡単なので、もしフェタチーズをみつけたら、ぜひ試してみてください。

• 材料　（２人分）
  ・フェタチーズ（山羊のチーズ）100ｇ
  ・きゅうり　1本
  ・トマト　2個
  ・紫玉ねぎ　1/4個
  ・黒オリーブ　30g 
  ・エキストラバージンオリーブオイル　大2
  ・ワインビネガー　小2 （お酢でも代用できます）
  ・乾燥オレガノ　適量

• 作り方
  • きゅうりの皮をピラーで半分くらいむき、一口サイズにカット
  • 紫玉ねぎを薄くスライス
  • トマトを小さめの一口サイズにカット
  • フェタチーズを大きめにカット
  • お皿にカットしたきゅうり、紫玉ねぎ、トマトを盛り付る
  • 黒オリーブを散らし、カットしたフェタチーズをのせる
  • オリーブオイルとワインビネガーを空気を入れるように混ぜ合わせ、サラダに上からかけ回す。
  • お好みで、オレガノをふりかける。
    
    

イタリア
Francesca Colombo
（フランチェスカコロンボ）食器シリーズ　

Francesca Colombo（フランチェスカ コロンボ）氏はミラノに生まれ、ミラノ、パリでテキスタイルデザイナーとして活躍、その後スペインへ移り、インテリア商品のデザインを開始する。彼女のデザインは、非常に感覚的で、詩的な要素を多分に含んだ表現を得意として、現在は、壁紙、食器、テキスタイルデザインのレーベルを立ち上げている。

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