本場インド マサラチャイ

マサラとはミックススパイスのこと。ご自宅でホッとするひとときのお供に、スパイスの香り豊かな本格マサラチャイはいかがでしょうか？
東京中目黒のチャイ専門店、モクシャチャイのオーナーに教えて頂きました。

• 材料　（2名分）400cc
• スパイス
  • しょうが（スライス）6g
  • カルダモン 6g
  • シナモン 6g
  • グローブ 2g　
  • ブラックペッパー 2g
    ＊ホールスパイスはミルで砕いて、シナモンは折ってお使いください。
• アッサムティー 6g
• ミルク 250cc
• 水 150cc
• 砂糖 小さじ２杯（お好みで調整してください）

• 作り方
  • 小鍋にお湯、スパイスを入れ、香りが立つまで煮立たせる
  • アッサムティーを入れ、1分程度煮立たせる
  • ミルクを加え、かき混ぜながら2分ほど煮出す
  • 砂糖を加え、もう一度煮立たせて火を止める
  • 茶こしを使い、お気に入りのカップに注いで完成 

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モクシャチャイ中目黒

東京都目黒区東山1-3-6 クレール東山 2F
中目黒より徒歩8分（山手通り沿い）
定休日　月曜　火曜　営業時間　11：00-18：30
URL:https://mokshajapan.jp/

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