9th Portのオリーブオイル&ビネガー
サハリ|エキストラバージンオリーブオイル

サハリ|エキストラバージンオリーブオイル - from ¥2,700(税込)

スペイン グラナダ産希少なルシオ種を使った、ZAJARI(サハリ)エキストラバージンオリーブオイル。フレッシュな緑のイチゴのような若々しい香りに、まろやか風味、そして鼻に抜けるスパイシーな余韻が楽しめるオリーブオイルです。 サラダはもちろんのこと、カルパッチョ、お豆腐などに一味違った風味を是非ご堪能ください。

OLIVE JAPAN 2021 国際オリーブオイルコンテストにて金賞を受賞オリーブオイルとなります。

Details

  • Material: ルシオ種100%
  • Made in:   スペイン
  • Care & Note: 
    EUオーガニック認証取得済
    賞味期限 2023年6月23日
    直射日光を避け、冷暗所に保存

Size

  • エキストラバージンオリーブオイル 500ml: φ6m x H29cm
  • エキストラバージンオリーブオイル 250ml: φ5cm x H24cm
バジェスル (Vallesur)|エキストラバージンオリーブオイル

バジェスル (Vallesur)|エキストラバージンオリーブオイル - from ¥2,590(税込)

ペルー独特の環境で育った「クリオージャ種」という、ヨーロッパ産のオリーブの2倍から3倍の大きさで芳醇な香りを持つオリーブの実を熱を加えないコールドプレスで絞ったエキストラバージンオリーブオイル(Extra Virgin Olive Oil)。すっきりとしたフルーティーな香り、後味にオリーブのコクとスパイシーな香りが絡み合いながら、余韻として長く残るオリーブオイル。ペルーのオリーブオイルは欧米ではすでに定評があるが、日本ではまだまだ浸透していないオリーブの名産地。アンデス山脈の湧水と太陽の恵みのオイルをぜひ食卓に。

Details

  • Material: 100%エキストラバージンオリーブオイル(酸度0.8%以下)
  • Made in: ペルー 原産地:タクナ [Tacna]
  • Care & Note: 
    常温で暗所に保存してください。
    ・国際オリーブオイルコンテスト Olive Japan:「金賞」
    ・2020年:スペインCINVE国際コンテスト「金賞」
    ・2020年:フランスOlio Nuovo Days「アメリカ部門第2位」
  • 賞味期限 2023年10月

Size

  • エキストラバージンオリーブオイル250ml:
    内容量:250ml
    エネルギー:123キロカロリー タンパク質:0g
    総脂肪:13.7g *飽和脂肪酸:2.1g *トランス脂肪酸:0g
    一価不飽和脂肪酸:10.2g *多価不飽和脂肪酸:1.4g
    炭水化物:0g ナトリウム:0g コレステロール:0g
  • エキストラバージンオリーブオイル500ml:
    内容量:500ml
    エネルギー:123キロカロリー タンパク質:0g
    総脂肪:13.7g *飽和脂肪酸:2.1g *トランス脂肪酸:0g
    一価不飽和脂肪酸:10.2g *多価不飽和脂肪酸:1.4g
    炭水化物:0g ナトリウム:0g コレステロール:0g
LEONARDIレオナルディ|モデナ産バルサミコ酢 

LEONARDIレオナルディ|モデナ産バルサミコ酢  - ¥2,980(税込) NEW

イタリアモデナのLEONARDI(レオナルディ)社は、バルサミコ酢の名産地モデナ地方で、4代に渡り100年以上その製法もまもり続けている。ぶどうの自家農園で栽培、手摘みでの収穫を行っている老舗。

今回ご紹介のAcetaia Reale(アチェタイア レアーレ)は、ランブルスコ種とトレッビアーノ種のみを使用し、上質な木樽で、5年熟成発酵させた甘味のあるコンディメントバルサミコ酢です。華やかな甘みと酸味のBIANCO(白)、白葡萄と赤葡萄の絶妙なブレンドのROSE(ロゼ)、甘味のある濃厚な味わいのBLACK(赤)の3種類をご用意。しっかりとした味わいながら、後味がすっきりと癖がなく、とてもバランスがよく、料理のソースとしても、サラダのドレッシングとしても使える万能なビネガーです。プレゼントにも最適です。

Details

  • *無添加*
  • REALE BIANCO(白)
  • 酸度3.5%
  • 原材料:ワインビネガー、ぶどう果汁                   
  • 賞味期限:2024.7.31
  • REALE ROSE(ロゼ)
  • 酸度3.5%
  • 原材料:ワインビネガー、ぶどう果汁
  • 賞味期限:2024.10.31
  • REALE BLACK(赤)
  • 酸度5.0%
  • 原材料:ぶどう果汁
  • 賞味期限:2032.1.31

Size

  • φ5cmxH27cm
  •   容量250ml
イタリアモデナ産バルサミコ酢

イタリアモデナ産バルサミコ酢 - ¥2,400(税込) NEW

え?ビネガーなのにこんなに甘みが感じられるの?と思わず言ってしまう有機イタリアモデナ産のホワイトコンディメントとバルサミコ酢。甘味は葡萄の本来の甘みで、砂糖などの甘み成分は入っていません。EUのBIO(ビオ)認定を受けた無添加オーガニック食材です。

しっかりと葡萄の甘みが感じられ、オリーブオイル2に対し、バルサミコ酢1を入れ、混ぜ合わせるだけで、まるでレストランのドレッシングのような味わいになります。 ホワイトコンディメントは、葡萄の豊かな甘みが感じられ、酸味の少なめ。サラダなどあっさりとした食材に合います。バルサミコ酢は、モデナ産バルサミコ酢の証明であるIGPの認定を受けた本格バルサミコ酢で、葡萄の甘みとしっかりと風味とコクが感じられる。ドレッシングはもちろんのこと、肉料理でもその存在感を発揮します。イタリアモデナ産の本物のビネガーをお楽しみください。

Details

  • 有機ホワイトコンディメント・ビオ
  • 酸度4%
  • 原材料:有機ぶどう果汁、有機白ワインビネガー、有機バルサミコ酢(1%)
  • 賞味期限:2026年9月30日
  • 有機バルサミコモデナ・ビオ IGP認定バルサミコ酢
  • 酸度6%
  • 原材料:有機ぶどう果汁、有機赤ワインビネガー
  • 賞味期限:2031年9月30日

Size

  • 有機ホワイトコンディメント・ビオ: 容量250ml
  • 有機バルサミコモデナ・ビオ:容量250ml
FINCA LA BARCA(フィンカ・ラ・バルカ)|燻製オリーブオイル

FINCA LA BARCA(フィンカ・ラ・バルカ)|燻製オリーブオイル - ¥2,980(税込) NEW

 FINCA LA BARCA(フィンカ・ラ・バルカ)は、スペイン エストレマドゥーラ州の伝統的技術を用いて、Holm Oak Wood(西洋ヒイラギガシ)を使用し、15日以上かけて燻製した希少なオリーブオイル。Arbequina olive(アルベキオリーブ)種を100%使用し、クリーミーさと若々しいフレッシュな風味のフレーバーにスモーキーな燻製の風味が絶妙なフレーバーを醸し出している。年間生産数が限定されている為、ラベルはシリアルナンバー付きで、キャップもシーリングワックスで密封されているこだわりも嬉しい。

ピザやパエリアに一振り、シーフード料理に一振りで、料理の風味が格段に上がります。ギフトとしてもどうぞ。

 

Details

  • Made in スペイン
  • 食用オリーブ油 酸度0.17%
  • 賞味期限:2023.12.31

Size

  • パッケージサイズ w7cmxD7cmXH17cm
  •  容量250ml